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Administración y Negocios Digitales Administración y Negocios Sostenibles Business AnalyticsBioimpresión 3D de esferoides hepáticos mantienen la función hepática y la viabilidad in vitro
Escrito por:
UTEC
Autor:
Luz Pérez Túlich
Asistente del Laboratorio de Ingeniería de Tejidos y Biología Sintética
Departamento de Bioingeniería
El hígado es un órgano situado debajo del diafragma en el costado derecho del abdomen, encargado de la formación y excreción de bilis durante el metabolismo de la bilirrubina, la regulación de la homeostasis de los carbohidratos, síntesis de lípidos, secreción de lipoproteínas plasmáticas, control del metabolismo del colesterol, síntesis de urea, albúmina sérica, factores de coagulación, enzimas y varias otras proteínas, todas estas funciones son indispensables para nuestro organismo.
Investigadores brasileros usando células sanguíneas y una bioimpresora Cellink INKREDIBLE + 3D han logrado obtener organoides hepáticos (Estructuras formadas por células que se distribuyen espacialmente y tienen la misma morfología que órganos in vivo.) que son capaces de realizar las funciones del hígado, y que en un futuro se espera puedan ser escalados y usados en trasplantes. Evaluaron la eficacia de la bioimpresión de esferoides hepáticos derivados de células madre pluripotentes inducidas (SP) y hepatocitos en una biotinta resultado de la mezcla de alginato, pluronic F- 127.
El primer paso fue la validación de las líneas celulares de células madre pluripotentes inducidas (iPS) F9048, F8799 y F7405 y les aplicaron protocolos en células similares a hepatocitos, mesenquimales y endoteliales en cultivos 2D y 3D, observaron que el panel de expresión genética reveló un incremento de la expresión de marcadores hepáticos y endodermales, durante el protocolo de diferenciación. A los 0 días de aplicado el protocolo de diferenciación las células expresaron marcadores estrechamente relacionados con el estado indiferenciado como OCT4 y SSEA4. Al tercer día algunas células expresaron CXCR4 y FOXA2 (activador transcripcional para genes específicos del hígado como albúmina) y al noveno día la mayoría expresó AFP and ECAD, al día 18 las células en el interior de los esferoides dieron positivos para marcadores hepáticos como ALB, CYP3A4, A1AT, HNF4, CK18 y CK19.
A la par se realizaron pruebas con mezclas a diferentes concentraciones de alginato y pluronic f- 127 encontrando que los hidrogeles que contenían menos del 10 % de alginato mezclado con 3% de pluronic F-127 y al menos 1.5% de cloruro de calcio, fueron imprimibles, al igual que lo fueron las mezclas de alginato que contenían 6% de plurónic F-127 con concentraciones de alginato menores al 10% con al menos 1.0% de cloruro de calcio, observando que todos los constructos mantuvieron su forma después de la impresión, pero la biotinta escogida fue la que estaba compuesta por 15% alginato/ 6% pluronic F-127. Después de 18 días de realizada la impresión la viabilidad en los constructos con iPS fue mayor (80%) que los constructos con hepatocitos (60%), análisis por PCR real time muestra que los constructos con iPS tienen un incremento en la expresión de enzimas hepáticas como CYP3A4, CYP1A2, CYP1A1 y GSTA1.
El análisis metabolómico reveló un patrón de metabolitos en el sobrenadante de cultivo en el día 18, la mayoría de las vías se relacionaron con el ciclo hepático de la urea y el metabolismo del nitrógeno, lo que indica una actividad metabólica hepática reducida en construcciones impresas con los hepatocitos. Los niveles de aspartato fueron significativamente mayores en los constructos realizados con iPS, lo que podría indicar una mayor actividad de la transaminasa de aspartato hepática y el incremento de marcadores de adhesión focal y del colágeno IV en los constructos impresos con hepatocitos puede indicar un proceso fibrótico.
En este trabajo lograron demostrar que la impresión 3D de células iPS cultivadas en esferoides lograron incrementar significativamente la función hepática y prolongar in vitro la viabilidad celular.
Representación esquemática de los grupos experimentales en los experimentos de bioimpresión
Fuente: Goulart E & Et. al. (Noviembre 2019)
Bibliografía
Goulart, E., de Caires-Junior, L. C., Telles-Silva, K. A., Araujo, B. H. S., Rocco, S. A., Sforca, M., ... & Oliveira, D. (2019). 3D bioprinting of liver spheroids derived from human induced pluripotent stem cells sustain liver function and viability in vitro. Biofabrication, 12(1), 015010.
Incendios en Australia: ¿qué es lo que está ocurriendo?
Escrito por:
UTEC
Australia, especialmente en sus regiones surorientales cerca de Sídney y Canberra, atraviesa desde septiembre pasado una ola de incendios forestales sin precedentes. Casi ocho millones de hectáreas de vegetación han sido consumidas por las llamas, lo que corresponde a casi dos veces al territorio de Suiza. Esta cifra ya sobrepasa la superficie que ardió en circunstancias similares hace tan solo cinco meses en la Amazonía y supera más de doce veces lo sucedido en California en 2018 y 2019 juntos.
Se han reportado más de 20 personas fallecidas y 1600 casas destruidas por el fuego. Estos incendios forestales no son nuevos y ocurren todos los años durante el verano austral cuando la sequía por falta de lluvia y las altas temperaturas se juntan. Lo realmente preocupante es que esos incendios se están volviendo más extensos, más duraderos, inician antes de lo previsto y son más frecuentes.
¿Por qué está sucediendo esto en Australia?
Las causas directas de estos incendios son mayoritariamente naturales. Las fuertes sequías por falta de lluvias, las altas temperaturas y los fuertes vientos crean las condiciones propicias para que los relámpagos inicien un fuego y se propague rápidamente en incendio forestal. En algunas raras ocasiones el ser humano inicia “artificialmente” el fuego, ya sea de forma accidental o criminal.
Esta vez, Australia viene atravesando desde la primavera 2019 un largo periodo de intensa sequía por falta de lluvias. Asimismo, en diciembre se superaron las marcas de temperaturas promedio del país, alcanzando casi los 42° Celsius. En general, la temperatura promedio en todo el país ha aumentado de más de un grado en tan solo 50 años. Estos dos factores, sumados a los fuertes vientos generan una situación climatológica sin precedentes altamente propicia para alimentar los incendios forestales. Lamentablemente, el verano austral apenas comienza y se estima que las temperaturas seguirán aumentando y las lluvias escaseando.
El nexo con el cambio climático
El nexo de estos incendios sin precedentes con el cambio climático radica en la existencia de condiciones climatológicas extremas que favorecen la propagación del fuego. El cambio climático y las actividades humanas subyacentes no son directos responsable de los incendios, pero sí hacen que las condiciones propicias de poca pluviosidad y altas temperaturas persistan y se intensifiquen, exacerbando los incendios. Estos últimos son en realidad un aspecto más, otra faceta del cambio climático. Sin embargo, el aumento de las temperaturas y las perturbaciones de los ciclos de precipitaciones sí están directamente relacionados con las actividades humanas.
Un fenómeno climatológico conocido como IOD positivo (Indian Ocean Dipole) explica el actual aumento de las temperaturas y la poca pluviosidad en Australia. Del otro lado del océano Índico, África oriental atraviesa fuertes lluvias. El IOD actual es particularmente fuerte y aunque los procesos meteorológicos y climatológicos responsables son bastante complejos, es altamente probable que estos resulten del aumento generalizado de las temperaturas de las masas de aire y agua del planeta.
¿Cuáles son las posibles consecuencias?
A las numerosas pérdidas humanas y materiales se suman enormes consecuencias ambientales por culpa de los incendios forestales en Australia. Las pérdidas en ecosistemas vegetales se cuentan en millones de hectáreas, temiendo que muchos de ellos no logren recuperarse jamás. Si bien, la mayoría de la vegetación afectada está adaptada al fuego, la magnitud del evento actual pone en peligro su regeneración.
Por otro lado, estimaciones apuntan a que más de 500 millones de animales han muerto como consecuencia de los incendios. Este número es sin duda tan solo una pequeñísima parte de la biodiversidad que ha realmente desaparecido. Preocupa particularmente el hecho de que Australia posee un alto número de especies endémicas, es decir que solo se encuentran en ese lugar. Si desaparecen allí, desaparecen del todo. Ese continente oceánico posee igualmente uno de los mayores niveles de pérdida de especies de mamíferos.
Estos incendios pueden potenciar ese proceso de erosión acelerada de la biodiversidad. Aunque especies emblemáticas de ese continente tales como los koalas o los canguros no se encuentren amenazados por los incendios, muchas otras especies menos abundantes podrían extinguirse. Por último, la calidad del aire se degrada considerablemente por culpa del humo y otras partículas liberadas durante los incendios. Millones de toneladas de CO2 y otras sustancias contaminantes son liberadas a la atmósfera cada día. La baja calidad del aire causa graves problemas de salud en las poblaciones humanas afectadas.
En Sídney, por ejemplo, se han reportado niveles de sustancias nocivas en el aire once veces superiores a los límites considerados perjudiciales para la salud. Las enormes nubes de humo han derivado miles de kilómetros por el océano Pacífico alcanzando rápidamente Nueva Zelanda e incluso llegando a Chile, Argentina y la Antártica.
Repercusiones
La magnitud de los actuales incendios en Australia y los recientes en California y la Amazonía son tan solo un ejemplo más de lo que parece va a convertirse en una constante durante los próximos años. Eventos climatológicos extremos tales como huracanes, fuertes lluvias, sequías, récords de temperaturas y sus consecuentes desastres naturales incluyendo inundaciones, derrumbes e incendios entre otros, van a hacerse más intensos, frecuentes e impredecibles.
Algunos escépticos, incluyendo dirigentes, empresarios e incluso reconocidos científicos se niegan aún a ver la clara evidencia que demuestra que las actividades humanas son las directas y principales responsables de que esos eventos climatológicos extremos se están volviendo más fuertes y frecuentes. Negar o ignorar esa evidencia no hace más que retrasar y minimizar el alcance de las medidas que se deben tomar para mitigar realmente el cambio climático y sus devastadores efectos.
Australia es uno de los países con mayores emisiones de gases a efecto invernadero, en gran parte por el intenso uso de carbón como fuente de energía. La población y principalmente los damnificados por los incendios consideran a las políticas energéticas australianas como las principales responsables de esta nueva catástrofe humana y ambiental. Tanto allí como en muchas otras partes del mundo se requieren medidas extremas y urgentes para afrontar la triste y preocupante realidad ambiental.
Lo que sucede hoy en Australia en tan solo un capítulo más de una historia llamada cambio climático. Esperemos que tenga un final feliz, y para ello se requieren medidas globales urgentes.
Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Energía según la Norma ISO 50001:2020
Escrito por:
UTEC
En el marco de estar siempre a la vanguardia con las tendencias del sector energético, el Pr. Rafael Vera, logró obtener la certificación como Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Energía según la Norma ISO 50001:2018, otorgado por BUREAU VERITAS de España.
Los temas principales de dicha certificación son los siguientes:
Identificación de la Gestión Energética en la Empresa
Determinación de las Buenas Prácticas para el Ahorro y la Eficiencia Energética Definición de los Requisitos Generales y la Política Energética del SGEn
Planificación para la Mejora de la Eficiencia Energética
Organización de la Implementación y Operación del SGEn
Descripción de la Verificación y Revisión del Sistema de Gestión Energética Normalización, acreditación, certificación y conformidad
Características y tipos de auditorías con aplicación a un SGEn
Gestión del programa de auditoría a un SGEn y preparación de una auditoría individual Planificar y Preparar una Auditoría a un SGEn
Realización de una auditoría individual a un SGEn
Comunicación y tratamiento de los resultados de una auditoría a un SGEn.
Felicitaciones Rafael para el logro.
26 de enero: Día mundial de la educación ambiental
Escrito por:
UTEC
El Día mundial de la educación ambiental se celebra los 26 de enero con el fin de crear conciencia en las personas para que desarrollen más sensibilidad ante el medioambiente y los problemas.
En UTEC trabajamos constantemente para que nuestros estudiantes y comunidad puedan:
- Generar conocimientos: desarrollar comprensión sobre las necesidades del medioambiente.
- Impulsar la actitud: apoyar a la ciudad a adquirir valores sociales e interés.
- Impulsar la aptitud: apoyar a la ciudad a adquirir las habilidades necesarias para resolver los problemas ambientales.
- Capacidad de evaluación: apoyar a las personas a evaluar las medidas de educación ambiental.
- Participación: Ayudar a las personas y a la sociedad a crear un sentido responsabilidad y que tomen conciencia.
Porque el mundo avanza y las necesidades de la industria cambian. Estamos apuntando a formar ingenieros más integrales, más humanos, preparados para enfrentar los problemas de la industria del siglo XXI.
¡Forma parte de nuestra comunidad UTEC!
T2T con Samuel Charca: conoce a nuestro destacado docente de Ingeniería Mecánica
Escrito por:
UTEC
En la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) contamos con profesores que son destacados profesionales e investigadores en distintos sectores de la ingeniería y tecnología actual.
Ellos te guiarán a exponenciar tu ingenio y harán que tu experiencia en la universidad sea la más enriquecedora. Reforzarán tus conocimientos y te llevarán a poner en acción tu creatividad en las distintas carreras profesionales.
Esta vez te presentamos a Samuel Charca, destacado docente de Ingeniería Mecánica. Conoce en esta entrevista un poco más sobre su experiencia.
¿Qué pasa con el acantilado de la Costa Verde?
Escrito por:
UTEC
(Fotografías. Izquierda: derrumbe en Magdalena, setiembre 2019, Carlos Hidalgo/El Comercio; Derecha: derrumbe en Barranco, diciembre 2019, Daniel Apuy/El Comercio)
Todos hemos visitado o circulado por la Costa Verde en algún momento pero pocas veces nos hemos preguntado ¿cómo así tenemos un acantilado tan alto de suelo y piedras al lado del mar? ¿De dónde salió? ¿Por qué sigue allí? La única pregunta que nos solemos hacer, dadas las noticias mencionadas líneas arriba, es ¿habrá más derrumbes?
Pero para entender mejor lo que ocurre es indispensable comprender cómo se formó el acantilado.
Escala geológica
En escala geológica, un año es casi tan corto como un segundo en escala humana, y por ello los acontecimientos geológicos de nuestro planeta se miden en millones de años (1 Ma = 1 millón de años). Hace 4,540 Ma, por ejemplo, se formó la Tierra; hace 250 Ma todos los continentes actuales estaban aún unidos en un megacontinente llamado Pangea; hace 165 Ma se comenzó a formar el Océano Atlántico; y hace 50 Ma India comenzó un proceso de choque con Asia, que aún continúa, creando la cadena montañosa más alta del mundo: los Himalayas.
Hace una nada, entonces, en la época cuaternaria que va desde hoy hasta hace más o menos 2.6 Ma, con caudales variables y un desplazamiento de sur a norte lo largo del tiempo, el Río Rímac creó un cono de deyección con material aluvial traído por sus aguas que fueron depositados en capas y que llegaba, siguiendo una suave pendiente (aproximadamente 1:80), hasta la altura de la isla San Lorenzo.
Las olas del Océano Pacífico han ido, desde entonces, erosionando poco a poco esta capa, hasta llegar a la ubicación actual que todos conocemos.
Ilustración que muestra como el océano ha ido erosionando las capas de suelo depositadas por el río Rímac, hasta alcanzar su ubicación actual
Escala humana
¿Y seguirá avanzando la erosión? En escala geológica, claro que sí, pero en escala humana, probablemente no lo veamos. Sobre todo dado que hemos instalado rompeolas y depositado material en la base del acantilado (para crear la vía rápida y las playas de la Costa Verde), que evitan que las aguas del mar lleguen a la base del acantilado.
Sin embargo, si bien la erosión por causa del mar no es un problema mayor en estos momentos, ¿por qué tenemos procesos de derrumbe? La respuesta es muy simple: debido a la gravedad. Tenemos suelos que se encuentran a un nivel más alto que el nivel del mar, con una energía potencial elevada, que, dadas las condiciones adecuadas, buscará disipar.
¿Y cómo será este proceso de disipación? De dos posibles maneras, falla del talud (una falla mayor) o derrumbes de material de ladera (fallas menores).
Entender detalladamente una falla de talud requiere conocimientos que exceden el alcance de este artículo. Máxime decir que cualquier material granular, al verterse sobre el suelo, formará un ángulo de inclinación máximo con la horizontal, llamado “ángulo de reposo”, que es aquel al que todos los suelos tienden. La presencia de ciertos materiales adicionales, como fibras, piedras angulosas, o incluso la humedad pueden cambiar ese ángulo, pero es indispensable conocer este valor, así como el de otra propiedad llamada “cohesión”, a fin de calcular el valor máximo de esfuerzos (por ejemplo, causados por movimientos sísmicos) que el suelo puede soportar antes de fallar.
Los deslizamientos mencionados al inicio de esta nota, sin embargo, son en realidad derrumbes de material de ladera, causados por piedras y suelos que se desprenden de las mismas a lo largo de fisuras o discontinuidades existentes. Reducir estos deslizamientos o minimizar sus efectos es más sencillo, ya que las cantidades de material desprendido son menores.
La falla de talud es general, el derrumbe de ladera es localizado
Evitando derrumbes
Algunas medidas sencillas han sido tomadas ya por los distritos aledaños. Podemos ver, por ejemplo, zonas en las que se ha desquinchado material suelto (para liberarlo antes que caiga descontroladamente), zonas en las que se ha instalado vegetación (para que ayude a contener el material suelto con sus raíces y ramas), y mallas de contención (para controlar que el material que caiga lo haga cerca a la ladera).
Otras medidas que podrían llevarse a cabo incluyen el corte escalonado (en forma de andenes) que reduciría el riesgo de falla de talud y a la vez ayudaría a controlar que derrumbes no cayesen sobre la vía rápida, así como el uso de muros de contención, pantallas metálicas ancladas, pasta de concreto lanzada, geomallas, geoceldas o cribwalls, entre otras soluciones.
La solución aplicada dependerá de la zona, y de su riesgo calculado a falla de talud, así como a derrumbe de ladera, así como su cercanía a la vía rápida o la presencia de construcciones en la parte alta. No podemos pensar en aplicar una única solución a todo el talud ya que los requerimientos de cada zona son distintos.
Ingeniería civil en acción
La geotecnia es la rama de la ingeniería civil a cargo de estudiar el comportamiento de suelos y rocas, y la estabilidad de taludes es una de sus áreas de aplicación. Un ingeniero civil con enfoque en geotecnia podrá, por tanto, estudiar y entender detalladamente el problema de los derrumbes en la Cosa Verde, así como la idoneidad de las distintas soluciones. Pero más allá de eso, un ingeniero completo debe ser capaz de comunicar los resultados de estos estudios tanto al público general como a las autoridades competentes, aplicar las soluciones y monitorear su progreso.
¿Quieres solucionar problemas como estos? Ven a UTEC, donde nuestro modelo educativo i+ te dará las herramientas necesarias para que no solo entiendas los conceptos técnicos detrás de estos problemas, sino para que también puedas liderar y diseñar la solución a los mismos a través de una nueva ingeniería más innovadora, más integral.
Bioingeniería en Open Day UTEC 2020 I
Escrito por:
UTEC
Este 06 de febrero UTEC abre sus puertas en su ya conocido OPEN DAY UTEC! Un día que no puedes perderte para vivir la experiencia UTEC y conocer más de todas las carreras que tenemos!
Bioingeniería estará presente con un stand donde podrás conocer sobre las investigaciones más relevantes desarrolladas en nuestros laboratorios de investigación, podras ver tambien el modulo de simulación para hacer crecer papa en Marte, proyecto en conjunto con la NASA, y el Instituto Internacional de la Papa. Así mismo podrás vivir de una inmersión en la carrera con cada uno de nuestros Talleres:
Asimismo te invitamos a las Charlas Informativas sobre nuestra carrera, donde podras conversar con el Director de la Carrera. Ven y resuelve todas tus dudas!
Visita nuestro stand para poder registrarte en los talleres y/o charlas.
Les recomendamos llegar temprano para registrarse! Cupos limitados!
Video 1: Bioingeniería - UTEC
¡Ven y Vive la Experiencia UTEC!
Open Day UTEC
Día: jueves 6 de febrero, 2020
Lugar: Campus de UTEC (Jr. Medrano Silva 165, Barranco)
Horario: Desde las 9:00 am a 5:00 pm
Inscripciones: openday.utec360.pe
Ingreso Libre Previo Registro
Video 2: Open Day UTEC 2019
5 razones para estudiar Ingeniería Industrial en UTEC
Escrito por:
UTEC
La carrera de Ingeniería Industrial en UTEC forma profesionales que entiendan la incertidumbre y tengan herramientas para entender interconecciones y resolver problemas complejos.
La Ingeniería Industrial es esencial en el siglo XXI. Ante un mundo complejo e incierto, la necesidad de coordinar, definir y alinear objetivos y cuantificarlos requiere profesionales que entiendan de procesos, tengan herramientas analíticas y sean multidisciplinarios. Y es con este objetivo que formamos a nuestros estudiantes de Ingeniería Industrial.
Por más automatización que exista, el rol humano sigue siendo determinante en la toma de decisiones importantes. Es necesario entender el proceso de decisión de las personas. Es por ello que en UTEC tenemos claro el perfil que un ingeniero industrial del futuro debe tener.
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Interfaces Cerebro Computador (ICC): un área multidisciplinar.
Escrito por:
UTEC
El estudio de las Interfaces Cerebro Computador (ICC) comprende diferentes áreas de la ciencia e ingeniería, lo cual lo convierte en un campo de estudio multidisciplinario. Debido a esto, los avances que se puedan obtener de las ICC está estrechamente ligado al progreso de áreas tales como el procesamiento digital de señales, técnicas de machine learning por citar algunas.
Las técnicas de procesamiento de señales en tiempo discreto juegan un papel importante en el desarrollo de las Interfaces Cerebros Computadores (ICC), ya que nos permiten realizar el pre procesamiento de la señales de electroencefalografía (EEG) cambiándolas de un dominio a otro. Por ejemplo, las técnicas de transformada de tiempo-frecuencia nos permite representar las señales EEG en función de su contenido frecuencial asociado a la actividad mental a ser estudiada. Por citar otro ejemplo, la implementación de filtros digitales nos permite seleccionar el rango de frecuencias adecuado, para el análisis de una determinada oscilación cerebral. A medida que nuevas técnicas de procesamiento de señales aplicadas a las oscilaciones cerebrales son desarrolladas, mejores representaciones obtendremos de las señales EEG lo cual muy importante para la etapa de clasificación.
Por otro lado, las técnicas de machine learning tiene un gran impacto en el progreso de las ICC ya que estas permiten clasificar los patrones obtenidos en la etapa de pre procesamiento. En las últimas décadas las técnicas de machine learning supervisado han permitido obtener tasas de clasificación aceptables para diferentes tipos de actividades mentales como son las tareas motoras, cognitivas, etc. Con la aparición de las técnicas de clasificación llamadas deep learning, así como una mayor capacidad de procesamiento de los ordenadores han permitido incrementar la tasa de clasificación de las ICC en sus diferentes paradigmas. Además de mejorar la tasa de clasificación para las ICC, ciertas técnicas de machine learning han permitido reducir el tiempo de entrenamiento del clasificador.
Finalmente, considero que el avance de las ICC está íntimamente ligado con el avance de las técnicas de procesamiento digital de señales así como las técnicas de machine learning. Esto debido que ambas permiten una adecuada interpretación y clasificación de las señales EEG.
Imagén tomada de techslan.
Difundiendo la ciencia y la ingeniería química a escolares del Perú: nace AIChE K-12
Escrito por:
UTEC
AIChE K-12, es un programa de voluntariado cuyo doble objetivo es aumentar el interés, conciencia, y emoción por la ciencia y la ingeniería en los estudiantes K-12*, así como preparar a los futuros estudiantes y profesionales de ingeniería para resolver creativamente los desafíos técnico-ingenieriles de una manera ética, ambientalmente responsable y socialmente consecuente.
Es así que, en noviembre del 2019, el naciente equipo K-12 del capítulo estudiantil AIChE-UTEC, realizó una primera actividad de alcance comunitario en la I.E.P San Benito de Palermo, colegio ubicado en Lima. Motivados por los resultados y comentarios que tuvimos de estudiantes y profesores al final de dicho evento, decidimos llevar el programa a zonas del interior de nuestro país, replicándose el impacto inicial en diciembre pasado en la I.E. 2 de Mayo, la I.E. San Miguel y la I.E. Jorge Basadre, colegios todos localizados en zonas rurales de Huancayo, Junín.
La actividad realizada consistía en realizar un experimento llamado “pasta de dientes para elefantes”. Este experimento se basa en la descomposición de agua oxigenada (peróxido de hidrógeno H2O2) catalizada con peroxidasa -enzima presente en la levadura de pan- en un medio líquido jabonoso. Esta reacción produce agua y oxígeno; y es este último gas el que al ser atrapado por la solución acuosa de jabón líquido genera una espuma densa con apariencia similar a la de un dentífrico. Los estudiantes discutieron sobre el efecto de variar las concentraciones, la función del catalizador y cantidad de los reactivos utilizados, comprobando asimismo la exotermicidad de la reacción. En un segundo momento, les explicamos la base científica involucrada en el experimento y, con el fin de hacer de conocimiento suyo la labor de un ingeniero químico, se habló acerca de cómo un ingeniero químico puede intervenir en el experimento realizado, de modo que se logre aprovechar el calor emanado por la reacción, minimizar los recursos utilizados, y en muchos otros procesos, para optimizarlos y convertirlos en viables tanto desde el punto de vista económica como del ambiental. Al finalizar a la actividad, se hizo una pequeña reflexión con los escolares quienes respondieron a la siguiente pregunta “¿Qué es un ingeniero químico?”, a lo cual obtuvimos interesantes respuestas tales como: “Alguien que se esfuerza para producir a gran escala lo que necesitamos”, “Alguien que cuida el medio ambiente” y “Alguien que puede innovar y mejorar los procesos químicos”.
Fue alentador observar la buena acogida de los estudiantes y profesores de todos los colegios que visitamos. El interés con el que los escolares participan del experimento y llegan a conocer la ciencia que hace posible cada proceso elaborado es gratificante, motivo por el que AIChE K-12 continuará acercándose y difundiendo lo apasionantes que son la ciencia y la ingeniería.
En lo personal, me causa alegría que los escolares despierten su interés por la ciencia y puedan cuestionar cualquier proceso o fenómeno físico-químico que encuentran día a día. Asimismo, me causa intriga el impacto que podremos generar a través de este programa que espero sea mayor cada vez. Por último, invito a los estudiantes de UTEC a formar parte del equipo de K-12 y a difundir esta iniciativa, para así poder llegar a cada vez más lugares y poder transformar el mundo que la ingeniería química nos invita a mejorar.
* Denominación del sistema educativo anglosajón para referirse a la escolarización primaria desde “Kindergarten” hasta la secundaria que culmina en el año 12.
Foto: 2019 K12 AIChE-UTEC colegio 2 de Mayo, Concepción - Junín. Fuente: AIChE-UTEC
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